Archivo de Mayo de 2012

31 May
2012

Festival Tamar: un canto al Mar Muerto

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Fiesta de los Tabernáculos

Fiesta de los Tabernáculos

También llamada “Fiesta de las Cabañas” o “Fiesta de los Tabernáculos”, Sucot es una festividad judía de origen bíblico que se lleva a cabo durante siete días; más precisamente, del 15 al 22 de Tishrei, el primer mes del calendario hebreo moderno. Dicha celebración tiene uno de sus puntos más altos en el Festival Tamar, que se realiza todos los años con un marco impresionante e inigualable: el Mar Muerto se convierte en una escenografía natural realmente incomparable y esto suele reflejarse en la enorme asistencia del público, conformado tanto por locales como por extranjeros.

En algunas ocasiones denominado “Festival de los Dátiles”, el Festival Tamar está directamente relacionado con la tradición que constituyen las canciones de Sucot. Es por ello que, allí, los espectáculos se desarrollan a todas horas, de la mano de los músicos israelíes más destacados e incluso con la participación de artistas internacionales. Al margen del talento de éstos, el entorno natural le da un encanto muy particular al evento. En la noche, las estrellas iluminan la majestuosidad del oasis Ein Guedi, situado en la ribera oeste del Mar Muerto y correspondiente al parque nacional homónimo, una de las reservas naturales más importantes de Israel. Y hacia el amanecer, la luz del día que está por comenzar tiñe de claridad a la magnífica Masada, con sus imponentes fuertes y palacios, en las proximidades de la costa sudoeste del Mar Muerto. Leer más »

30 May
2012

Dulces típicos de Israel

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Sufganiot

Sufganiot

Influida por sus raíces judías y árabes, la cultura gastronómica de Israel, un país riquísimo por donde se lo explore, tiene un capítulo aparte que se destaca largamente sobre el resto. Se trata de los dulces, sostenidos en la vida cotidiana de los israelíes tanto por los sabores y el placer de paladearlos como por la tradición de sus festividades. A continuación, un repaso por algunos de los manjares azucarados que forman parte de las costumbres por estas latitudes.

>Sufganiot: un clásico de Janucá, también conocida como “Fiesta de las Luces”, la cual se celebra durante ocho días y conmemora la recuperación de la independencia judía, así como la purificación del Templo de Jerusalén. Los sufganiot son buñuelos que se preparan a base de harina, huevo y yogur natural. También se les puede agregar una copita de coñac y ralladura de limón. Los mismos se fríen en aceite, que tiene un papel simbólico importante en esta fiesta, y se rellenan con mermelada o crema. Finalmente, se ofrecen en bandejas a los invitados. Leer más »

29 May
2012

Valletta: Historia viviente

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Valletta, Malta

Valletta, Malta

No cabe duda de que La Valeta (o Valletta directamente) es uno de los lugares más interesantes de Europa por la cantidad de historia y cultura que alberga entre sus cuatro paredes. Visitar la capital de Malta supone empaparse de detalles, curiosidades y grandes acontecimientos, que ahora son recopilados en un espectacular documento: Valletta: Historia viviente.

Se trata de una sensacional película de 35 minutos de duración, dirigida por el autóctono Vince Briffa (artista especializado en el terreno audiovisual, como atestiguan sus obras “Hermes” o “Tabernacle for Voyeurs”), y escrita por Jonathan Rich, guionista especializado en libretos para documentales que ya ha dirigido algún programa televisivo centrado en historia. Leer más »

29 May
2012

Las Siete Maravillas Naturales trabajarán en conjunto

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Bahía de Ha-Long, Vietnam

Bahía de Ha-Long, Vietnam

Representantes de estos sitios que fueran elegidos como las Siete Maravillas Naturales del Mundo, en noviembre pasado, se reunieron en la localidad brasileña de Foz de Iguazú para promover el desarrollo turístico de cada una de las partes y la cooperación entre sí. De esta manera, se intenta unificar a los siete atractivos en cuestión como una marca mundial que permita colaborar con el progreso de las diversas regiones desde el punto de vista económico y social. Vale recordar que las imponentes Cataratas del Iguazú, correspondientes a Argentina y Brasil, conforman una de las atracciones en cuestión y recientemente fueron reconocidas con un monumento en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Leer más »

28 May
2012

La crisis griega no afecta al turismo heleno

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Atenas, Grecia

Atenas, Grecia

Si bien es cierto que Grecia ocupa los principales titulares de las noticias en cuanto a economía y la convulsa situación que vive Europa en la actualidad, es igualmente cierto que los turistas no se centran en esta peculiar situación para determinar que no deben viajar a Grecia en sus vacaciones.

Según declaraciones de Georgios Drakopoulos a Hosteltur, director general de la Asociación Griega de Empresas Turísticas, en 2011 el país heleno consiguió un record turístico con 16 millones y medio de viajeros internaciones, lo que supone un aumento del 9,5% sobre los datos arrojados de 2010. Leer más »

28 May
2012

La Ruta del Atún de Almadraba realza el turismo gastronómico andaluz

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Ruta del Atún

Ruta del Atún

El pintoresco municipio de Conil de la Frontera, en la provincia de Cádiz, tiene el honor de albergar la XVI edición de este importante evento que se llevará a cabo hasta el próximo 10 de junio. La presentación del mismo estuvo a cargo del consejero de Turismo y Comercio de la Junta de Andalucía, Rafael Rodríguez. En esta oportunidad, la celebración cuenta con la participación de 32 establecimientos entre restaurantes y bares, los cuales tienen la misión de promocionar la gastronomía de la región y mostrar una esencia unificada de la zona como destino turístico.

Organizada por el Ayuntamiento de la localidad anfitriona con la cooperación de la Junta de Andalucía, la Ruta del Atún de Almadraba pretende exhibir detalladamente la muy variada oferta culinaria que destaca a toda la comarca. Por un lado, los platos que forman parte de la tradicional cocina andaluza. Por otro, las creaciones más innovadoras, llamativas y renovadoras. Siempre, por supuesto, con un producto autóctono como el atún rojo de Almadraba (se pesca entre los meses de mayo y julio) como ingrediente principal. Leer más »

27 May
2012

Teatro de Éfeso / Foto de la semana: 27-02 junio 2012

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Teatro de Éfeso

Teatro de Éfeso

El recinto arqueológico de Éfeso se encuentra en el suroeste de Turquía, a tan sólo tres kilómetros de la ciudad de Selçuk; en un lugar privilegiado a los pies de los montes Pion y Coreso, y en la bahía que forma el estuario del río Caistro. Fue una de las doce ciudades jónicas que en la época romana y griega alcanzaron una gran importancia comercial, religiosa y cultural, ya que era una ciudad portuaria con importante actividad.

En la actualidad se siguen haciendo trabajos arqueológicos ya que sólo se ha descubierto algo más del 30%, pero aún así se puede ver en la visita al recinto que se trata de una de las ciudades de la antigüedad mejor conservadas y por la que se puede caminar por las calles con pavimento original de la época romana. Leer más »

25 May
2012

Salir por la noche en Sofia

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Chervilo - interior

Chervilo - interior

Situada en el oeste del país, Sofía es la capital de Bulgaria y, también, el punto donde se centra la actividad económica, administrativa, educativa y cultural de la nación. Como tal, ofrece a sus visitantes un interesante, versátil y amplio abanico de posibilidades en torno a la vida social y nocturna. Restaurantes (la gastronomía búlgara cuenta con una larga lista de manjares y exquisiteces), bares, discotecas y pubs están a la orden del día, algo que va de la mano con el aumento del turismo joven que ha se evidenciado en los últimos tiempos, sobre todo en los fines de semana, sin omitir los miles de estudiantes que residen durante el período universitario. Y si a todo esto se le agrega la enorme riqueza existente en materia de historia, arquitectura, religión y cultura en general, indudablemente se trata de un destino completo y atractivo en todos los frentes. Leer más »

24 May
2012

Hacı Abdullah: el arte del buen comer en Estambul

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Restaurante Haci Abdullah

Restaurante Haci Abdullah

Sinónimo de tradición en la cultura gastronómica de Estambul, el Restaurante Hacı Abdullah se impone como referencia y cita ineludible para quienes visitan la ciudad más grande de Turquía. Abierto desde 1888, ofrece un dilatado recorrido por los vastos manjares de la cocina de este país, reconocida a nivel mundial desde antaño, en el marco de un ambiente muy cálido y agradable. A ello se agregan dos factores sumamente importantes y necesarios cuando se trata de salir a comer: el excelente trato y la comodidad que se desprende de su encantadora atmósfera, que acompaña al muy buen gusto que refleja la decoración del lugar.

Ubicado en el centro de Estambul, concretamente en la zona de Taksim, Hacı Abdullah recibe a miles de turistas durante cada año y es habitual que cumpla y supere las expectativas previas de sus clientes. Lo cierto es que constituye una oportunidad realmente inmejorable para adentrarse en el mundillo de la gastronomía propia de la región, la cual fusiona ingredientes, conocimientos y costumbres otomanas, persas, árabes, hindúes y del Oriente Medio en general. En ese sentido, la esencia alcanza una marcada intensidad en materia de sabores y sensaciones, generalmente a partir del uso de carnes, especias y verduras. Leer más »

24 May
2012

Las Cataratas de Iguazú ya tienen su monumento

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Cataratas de Iguazú

Cataratas de Iguazú

Recientemente elegidas como una de las Siete Maravillas Naturales del Mundo, las Cataratas del Iguazú ahora también cuentan con un monolito en su honor. La noticia fue anunciada por las autoridades de la provincia de Misiones y el mismo se encuentra en el microcentro de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, justamente en la Plazoleta Misiones, situada en la intersección de la Avenida 9 de Julio y la Avenida de Mayo. La iniciativa surgió a partir del trabajo en conjunto de los gobernantes de las provincias de Misiones y Buenos Aires.

La inauguración del monumento va de la mano con otras cuestiones turísticas que, en parte, apuntan a generar conciencia de la magnitud que constituyen las Cataratas de Iguazú, que en ocasiones son mucho más valoradas por los extranjeros que por los propios argentinos. Paralelamente, el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) llevará a cabo diversas charlas y seminarios con relación al mate, tan popular en los países rioplatenses. También brindará la posibilidad de degustar diversos productos que derivan de la yerba mate como licores, mate cocido e incluso algunas originales creaciones gastronómicas. Leer más »

22 May
2012

Mausoleo de Mevlana - Konya, Turquía

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Mausoleo de Mevlana

Mausoleo de Mevlana

Mevlana Celaleddin Rumi fue un importantísimo poeta turco que nació el 30 de septiembre de 1207 d.C., en lo que actualmente es territorio perteneciente a Afganistán. Su ideología se sostenía en el amor, considerado por él como lo único necesario para alcanzar a Dios. En su honor surgieron los denominados “Derviches giróvagos” (o “Mevlevíes”), una orden fundada por los discípulos del gran “Mawlana” (una de las tantas maneras de las que se llamaba al místico, que se traduce al español como “Nuestro Señor”). A partir de la magnitud de su figura, nace el imponente Mausoleo de Mevlana, construido por Sinan, uno de los arquitectos otomanos más destacados de la historia. Hoy, el convento sobresale entre los principales atractivos turísticos del país, al punto que se calcula que recibe más de dos millones de visitantes por año. Leer más »

21 May
2012

Apuesta por el turismo de salud en la India

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Medicina hindú

Medicina hindú

Muy lejos de limitarse a los atractivos culturales, religiosos y espirituales, las autoridades de la India no se conforman e intentan ampliar los horizontes continuamente. A lo ya aludido y al turismo de reuniones, en esta ocasión cabe mencionar el crecimiento del turismo de salud, una tendencia que se desarrolla en un mundo que vive cada día al compás del estrés laboral. Si bien todavía se están percibiendo los primeros indicios de éxito en la cuestión, el gobierno indio tiene claro que la salud constituye uno de los puntos a explotar en mayor medida de cara al futuro.

Puntualmente, gran parte de los interesados opta por realizar diversos tipos de tratamientos relajantes que tienen el fin de alcanzar cierto equilibrio emocional, incluso por encima de las mejoras físicas, aunque éstas pueden ser una consecuencia de lo anterior. Es por ello que, hoy, muchos de los visitantes que recibe la India eligen tomarse un respiro para disfrutar de los servicios que ofrecen los distintos centros especializados que operan en el país, así como los hoteles con spa. En los tiempos pasados más recientes, la oferta se ha ampliado de tal manera que cada vez existen planes ajustables a una mayor cantidad de intereses y necesidades.

Baños en barro, distintas clases de masajes y baños turcos son algunas de las alternativas principales en lo que refiere al extraordinario turismo de salud que se brinda en la India. Claro que la expansión de este fenómeno también tiene repercusión en otras latitudes del mundo, ya que la necesidad y el deseo de relajación, calma y tranquilidad se hace cada vez más frecuente entre las exigencias de los viajeros, que llegan a los diferentes destinos aún sumergidos en las tensiones y presiones con las que cargan en sus vidas cotidianas. Leer más »

20 May
2012

Oia - Santorini / Foto de la semana: 20-26 mayo 2012

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Vista de Oia, Santorini - isla cíclada en Grecia

Oia es un pueblo de la isla de Santorini en el archipiélago de las islas Cícladas, a unos 200 km. de la Grecia continental; Oia está ubicado a 11 Km. de Thira, la capital de Santorini, en lo alto de un impresionante acantilado al norte de la isla y con vistas a dos costas: la occidental sobre la bahía Ammoudi y la oriental sobre la había Armeni en uno de los extremos de la media luna que forma la isla de Santorini.

En el centro de esa media luna se puede apreciar el volcán Nea Kameni aún activo y en estado de tranquilidad del que se dice que de su enorme erupción se destruyó gran parte de la isla y originó la actual caldera volcánica y el archipiélago formado por cinco islas. Leer más »

18 May
2012

El turismo internacional generó más de un billón de dólares en 2011

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Mapa Mundi

Mapa Mundi

La alentadora noticia fue dada a conocer por la Organización Mundial del Turismo (OMT), cuyos datos registraron aproximadamente unos 740 millones de euros de ingresos con relación al turismo internacional. Uno de los principales aspectos positivos de dicha cifra radica en que supera levemente a los números de 2010. En ese contexto, vale mencionar que España, con 43 millones de euros, continúa en el segundo puesto, detrás de Estados Unidos (83.500 millones). Asimismo, se destaca que las diez primeras posiciones no han sufrido cambios: la lista se completa con Francia (38.700 millones), China, Italia, Alemania, Reino Unido, Australia, Macao y Hong Kong, en ese orden.

Claro que también sobresalen otras cuestiones, en materia de estadística. Por ejemplo, Rusia escaló seis lugares en el ranking, pasando del 30º al 24º puesto, mientras que Corea del Sur se movió del 26º al 22º. Sin embargo, el mayor aumento lo exhiben las Américas, con un 5,7% si se compara lo sucedido en 2011 con lo ocurrido en 2010. El incremento general también se registró en Europa (5,2%), Asia (4,3%) y África (2,2%). De esta manera, Oriente Medio fue la única región que padeció un descenso (14%), aunque esto se explica desde las reconocidas crisis sociopolíticas que azotaron a muchos de los países que componen el territorio en cuestión.

Con los cómputos totales sobre la mesa, el ingreso general que ha producido el turismo internacional alcanza una subida del 3,8%. Indudablemente, estos datos deben servir como estímulo y ánimo para todo el sector, que empieza a percibir los primeros signos reales de recuperación después de las significativas pérdidas que arrojó el año 2009, dominado por los problemas económicos.

Si se analizan las cifras absolutas, Europa cuenta con la mayor cuota de ingresos; el 45% se traduce en 333 millones de euros. Las áreas que le siguen con Asia y el Pacífico, con una cuota del 28% (208 millones de euros); las Américas (19%, 143 millones de euros); Oriente Medio (4%, 33 millones de euros); y África (3%, 23 millones de euros). De este modo, en la actualidad, el turismo internacional, incluyendo el transporte de pasajeros, representa el 30% de las exportaciones mundiales de servicios y el 6% de las globales de bienes y servicios.

A propósito del transporte, este rubro aportó unos 152.880 millones de euros en concepto del traslado de pasajeros en todo el mundo, por lo que la suma total asciende a 1,2 billones de dólares en todo el año 2011.

18 May
2012

Buscarán acentuar la función del turismo en la generación de empleo

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México

México

La IV Reunión Ministerial del Turismo (T20), realizada los días 15 y 16 de mayo pasados en Mérida, México, tocó algunos puntos interesantes de cara al futuro a corto, mediano y largo plazo del turismo a nivel internacional. Uno de ellos, el cual puede resultar altamente productivo si se lo lleva a cabo con inteligencia y constancia, propone fortalecer el papel del turismo con el objetivo de generar puestos de trabajo cada vez en mayor medida. La conferencia, que forma parte de los encuentros previos a la Cumbre de Líderes del Grupo de los Veinte (G20), pautada para el 18 y el 19 de junio próximos en Los Cabos (Baja California Sur) contó con la presencia de los ministros de Turismo de las veinte principales economías del mundo. Leer más »


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