Blog de viajes Gretur

Malsouka

Regidos por las influencias de la cocina del Magreb, sobre todo con ascendentes en la gastronomía africana y turca, propia del legado que dejó el Imperio otomano a lo largo y ancho de toda la región, las comidas tunecinas se destacan por el resabio de sus especias, la marcada presencia de verduras (cebolla, tomate, zanahoria, calabaza, etc.), las pastas y las carnes de cordero y pescado. Claro que las combinaciones son de lo más amplias y sobresalen por la intensidad de sus aromas y sabores diversos. Más abajo, un repaso por diez platos característicos de Túnez, uno de los principales atractivos turísticos de África del Norte.

1Para iniciar el camino por la gastronomía tunecina, nada mejor que el brik, una de las entradas más tradicionales. Se trata de una especie de pan o empanada que puede cocinarse con dos tipos de masa distintos: filo y malsouka. Como relleno, el atún es la opción número uno. Igualmente, muchos cocineros lo elaboran a base de pollo. Además, se le agregan anchoas, huevo, alcaparras y harissa, una salsa picante muy común en el Oriente Medio. Tiene forma de medialuna y, habitualmente, los tunecinos lo fríen en aceite de oliva y lo sirven caliente, con rodajas de limón. Leer más »

Heybeli Ada

Uno de los distritos más famosos de la ciudad turca de Estambul es el que navega por el mar de Mármara y se conforma por las Islas Príncipe (también conocidas como Adalar). De las nueve islas que constituyen este archipiélago, una de las más grandes es Heybeli Ada, a la que sólo supera en dimensiones Büyük Ada. Se trata de un barrio habitado por apenas 3.000 personas en temporada baja, pero en el que no pocos habitantes de la ciudad tienen su casa de verano, por lo que en su máximo apogeo puede llegar a albergar hasta unos 10.000 habitantes.

Unos habitantes que aprovechan la isla para escapar del bullicio de la ciudad, y desconectar plenamente de ella: ni siquiera se permite el transporte motorizado por su territorio, por lo que la tranquilidad está garantizada. De hecho, las opciones que tiene quien se plantee visitar el lugar pasan por desplazarse a pie o bien alquilar un servicio de bicicletas o carros de caballos… lo cual no hace sino convertir una excursión a la isla en una experiencia más que recomendable. Leer más »

Guadalajara - Jalisco

El paso de los años muestra una curva claramente ascendente con relación a su desarrollo turístico y esto es muy valorable, sobre todo en tiempos en los que gran parte del mundo padece marcadas crisis socioeconómicas. La referencia es para México, que en el primer cuatrimestre de este 2012 logró superar su mejor marca en lo que refiere a ocupación hotelera. Así lo informó la Secretaría de Turismo (Sectur) del país norteamericano en cuestión, que registró 185.550 cuartos reservados a lo largo del período mencionado (1 de enero al 29 de abril), cifra que supera en un 7,6% al mismo ciclo del año pasado.

Estos números corresponden a los 70 destinos más importantes del país, según la Sectur, que también destacó un incremento acumulado positivo en comparación con lo sucedido en 2008, uno de los mejores años del turismo mexicano en las últimas décadas. Dos de los destinos que sobresalen -en todo sentido- son la Riviera Maya y Puerto Vallarta, en los que se constataron aumentos del 6,3% y el 20,1%, respectivamente, siempre con relación a los primeros cuatro meses de 2011.

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Danza con trajes típicos

Entre el 12 de mayo y el 12 de agosto próximos se llevará a cabo la Exposición Internacional Yeosu Corea 2012, mejor conocida como Expo Yesou 2012. Allí, Perú hará hincapié en promover sus productos no tradicionales y atractivos turísticos. A propósito, las autoridades del país sudamericano en cuestión afirmaron que la intención es optimizar las oportunidades comerciales a partir del Tratado de Libre Comercio (TLC) con Corea del Sur.

Así lo informó el Comisario General del Perú para el presente evento, Alberto Massa, quien precisó que se impulsará la realización de operaciones de tipo comercial y turístico, para la cual han trabajado conjuntamente con organismos del Estado y con diversos gremios privados. En pocas palabras, el propósito en esta exposición pasa por mostrar la oferta peruana a muchos de los millones de personas que viven en Asia. Leer más »

Monasterio de Housios Lucas

Considerado como una de las creaciones más maravillosas del legado que dejó el Imperio bizantino, el Monasterio de Hosios Loukas está ubicado en el municipio griego de Distomo y fue nombrado como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. Situado a unos 30 kilómetros de la turística Arachova, fue construido sobre el Monte Helikonas, muy cerca del santuario de Delfos, y su creación data aproximadamente del año 945, cuando allí se erigió una iglesia; de los cimientos de ésta, se erigió esta magnífica obra en el año 1011. Está dedicado a San Lucas, un ermitaño del siglo X cuyos restos yacen en una cripta abierta a los muchísimos visitantes que anualmente recorren su majestuosidad. Se dice que este santo ortodoxo griego tenía el don de la curación y generó un culto que se expandió hasta alcanzar una enorme importancia. Leer más »

Naciones Unidas

Después de una reunión llevada a cabo en Viena, Austria, en la que participaron dos agencias de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y se recibió colaboración por parte de diversos sectores privados, se resolvió hacer hincapié en la concienciación contra la trata de personas en el ámbito turístico, fundamentalmente con respecto al abuso de menores. Para lograr el correcto desarrollo de este proyecto, será esencial el aporte de turoperadores y hoteles en lo que refiere a la prevención con respecto al tema en sí, sosteniéndose en el código ético de la Organización Mundial del Turismo (OMT). Leer más »

Sighisoara es una ciudad que se encuentra en Rumanía, en el corazón de la región de Transilvania y pertenece al distrito de Mures.
En el siglo XIII a instancias del rey húngaro Géza II, se produjo un asentamiento de comerciantes y artesanos alemanes, conocidos como los sajones de Transilvania, con el fin de que colonizaran y defendieran la frontera de los Cárpatos; tras la incursión de los tártaros en 1241 este mismo rey dio orden de construir una fortaleza en forma de hexágono irregular a la que mas tarde se añadieron las torres de vigilancia. Cada gremio era responsable de la construcción de una torre y de su defensa.

Esta ciudad fortificada tuvo una gran importancia estratégica y comercial en Europa central llegando a ser una de las ciudades más importantes de Transilvania y convirtiéndose en la segunda entidad política de la región transilvana. Llegó a tener hasta quince gremios distintos y veinte especialidad de artesanía durante los siglos XVI y XVII. Leer más »

Noche en Jerusalem. Imagen: jerusalemshots.com

Capital y ciudad más poblada de Israel, es sabido que Jerusalén ofrece un sinfín de atractivos que giran en torno a la historia, la arquitectura y la cultura en general. Sin embargo, lejos está de limitarse a ello, ya que también brinda una amplia gama de alternativas con relación a la vida nocturna, algo que lógicamente desemboca en una marcada diversidad de estilos y edades en la distribución estadística de sus visitantes. Lo cierto es que, al margen de cualquier encanto de esencia natural o educativa, hoy -sobre todo- los turistas jóvenes demandan variedad en las opciones que surgen al momento de salir por la noche en un destino en particular.

Si bien, lógicamente, no está a la altura de los principales centros de ocio y diversión del mundo, Jerusalén propone entretenimientos, buena comida y algunas bebidas para cuando la oscuridad gana protagonismo en la ciudad. Existe una destacable cantidad de bares y restaurantes que abren sus puertas, fundamentalmente, los días jueves, viernes y sábados. Pese a que no hay reglas con respecto a qué días salir y cuáles no, la mayoría de los israelíes prefieren hacerlo los jueves. Es por ello que tanto los viernes como los sábados se percibe más notoriamente la presencia de los turistas. Leer más »

Pantocrator

Con las aguas del mar de Mármara bañando sus costas y en frente del Cuerno de Oro, se halla uno de los distritos más grandes de Estambul: Fatih. Considerado popularmente como la parte más auténtica de la ciudad turca, este barrio acoge la mezquita de Zeirek, antes conocida como iglesia del Cristo Pantocrátor, y sin duda uno de los lugares más interesantes de la zona.

Un poco de historia

Aunque no se sabe mucho de él antes del siglo XV, se supone que el edificio fue construido entre los años 1118 y 1124 por orden de la emperatriz Irene Comnena. Se trataba, en teoría, de un conjunto de grandes dimensiones que incluía un monasterio dedicado al Cristo Pantocrátor, y un panteón que no pocos estudiosos creen que se trataba en cambio de una biblioteca. Sea como fuere, con la caída de Constantinopla a manos de Mehmen II, todo fue reconvertido a mezquita (en el año 1453) por orden de Süleyman Halife, y así se quedó hasta que un incendio en 1756 obligó a una reestructuración prácticamente completa, para después ser finalmente asignada su custodia a la madrasa (institución religiosa) de Fatih.
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Vinvest 2012

Entre el 6 y el 8 de abril pasados, la ciudad rumana de Timișoara albergó la novena edición de la Feria Internacional de Vino que lleva el nombre de “Vinvest”. El evento reflejó el intenso incremento que está teniendo la calidad de los vinos de este país europeo desde hace varios años. Pese a que todavía se trata de un sector con mucho menor peso que el de otras latitudes que ostentan cifras de producción mucho más altas, la evolución de todo lo que gira en torno a la cultura enológica en Rumanía es digna de ser destacada. Fundamentalmente, porque algo menos de una década atrás, la oferta no estaba a la altura de las circunstancias y los visitantes lo sentían tanto en restaurantes como en bares y pubs.

La directora general de Vinvest, Lucia Pîrvu, contó que en 2003 no existía una red desarrollada de distribución para los cuatro o cinco productores que trabajaban en esa época y que ni siquiera estaba adoptado el hábito de beber vino dentro de la población. Lo cierto es que el progreso se explica a partir de la apertura de tiendas especializadas, la atención al público en general con la posibilidad de degustar distintos vinos e incluso realizar visitas guiadas por el interior de las bodegas. Una de ellas es Cramele Recas, donde -actualmente- las principales empresas llevan a cabo reuniones, convenciones y jornadas festivas, aprovechando los pintorescos y atractivos salones de degustación. Leer más »

Mar del Plata

En Argentina, este año 2012 sobresale por la gran cantidad de feriados y los denominados “puentes turísticos”, algo que -en parte- es una iniciativa del gobierno presidencial con el objetivo de promover el movimiento interno desde el punto de vista social y económico. En ese sentido, la ciudad de Mar del Plata, ubicada unos 400 kilómetros al sudeste de Buenos Aires, la capital argentina, aparece como la referencia principal para la mayoría de los viajeros.

Elegida por aproximadamente un millón de personas en cada fin de semana largo, algunos de tres días y otros de cuatro (siempre incluyendo un sábado y un domingo), Mar del Plata también es una opción preferida desde hace muchísimo tiempo por los argentinos y, fundamentalmente, los porteños, como se les llama a quienes son oriundos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Capital Federal). En ese contexto, no quedan dudas que la Semana Santa constituye el período en el que esta tendencia se siente con mayor énfasis. Leer más »

Eish Saraya

Por si no hubiera bastante con todo lo que hay que visitar, otra maravilla más de Egipto reside en su gastronomía. Carnes y verduras son sus principales protagonistas, aunque quedan en segundo plano si se comparan con la inmensa variedad de dulces de que dispone su cocina. A continuación se incluye una selección de los postres más famosos.

• Baklava. Por su facilidad a la hora de cocinarlo, el baklava es el postre por excelencia no sólo de Egipto, sino también de todo el pueblo árabe y buena parte de Europa. De hecho, aunque, es originaria de Grecia, su fama es tal que puede encontrarse en todo el mundo, siendo entre el pueblo egipcio, uno de los grandes protagonistas. Se trata de una pasta de filo rellena de un potaje elaborado a base de frutos secos, de intenso sabor y servido en raciones muy pequeñas. Leer más »
  

Ciudadela de Erzurum

Erzurum: situación geográfica, y un poquito de historia

Por el nombre de Erzurum se conoce la provincia más grande de Anatolia (y la cuarta más grande del país en general). Situados en el extremo este de Turquía y a unos 1.900 metros de altura, los casi 25.000 km² de su superficie total colindan con las provincias de Kars y Agri (por el lado este), Ardahan (noreste), Rize y Artvin (norte), Erzincan y Bayburt (oeste) y Mus y Bingöl (sur). Su capital también recibe el nombre de Erzurum, y se trata de uno de los destinos que quizás no se cuente entre los principales para el turista que viaje al país de la media luna, pero no por ello se antoja menos fundamental, debido a su gran riqueza y relevancia histórica.

Durante toda su existencia, la zona en que se alza Erzurum ha sido habitada por diversas culturas desde tiempos de los hititas. Árabes, persas y bizantinos vieron en el lugar un importante referente para las rutas comerciales de Asia Menor, a cuyas tensiones y conflictos sucedieron diversas dinastías que también tuvieron que lidiar con el interés de georgianos y selyúcidas, hasta que el sultán Süleiman II conquistó definitivamente la ciudad en el año 1201. Después fue el turno de los mongoles, que asediaron la ciudad hasta hacerse con ella en 1242, y no fue hasta 1514 cuando los otomanos se hicieron con ella. Entonces, Solimán el Magnífico hizo de Erzurum una de las más importantes bases militares de la región, que pese a ello no logró evitar tensiones sociales (con Irán principalmente). Leer más »

AfyonKarahisar es una ciudad turca, capital de la provincia de Afyon que está situada en una zona montañosa al oeste de Turquía, a orillas del río Akar .

Esta ciudad está coronada por una roca de color oscuro donde se encuentra una fortaleza, de ahí el significado de su nombre, pues Kara quiere decir oscuro y Hisar, fortaleza. Desde esta fortaleza de origen hitita se divisa toda la ciudad que, tiempo atrás, era importante por el cultivo de opio o afyon, actividad que se designa en su nombre completo AfyonKarahisar “opio de la fortaleza oscura”. En esta ciudad se pueden encontrar algunas antiguas casas turco – otomanas que aún dejan ver sus paredes de alegres colores; aunque las viviendas de construcciones posteriores han seguido manteniendo la imagen de las casas tradicionales. Leer más »

Barcelona - Federación Mundial de Ciudades Turísticas

El acto de fundación se llevó a cabo este jueves en Pekín, China, donde 37 localidades de todo el mundo formaron parte del nacimiento de la Federación Mundial de Ciudades Turísticas. Este nuevo organismo, en el que pueden destacarse las presencias de Barcelona y Buenos Aires, entre otras urbes, tendrá el objetivo de promocionar el turismo urbano en las más diversas latitudes del planeta. Cabe dejar en claro que el ente en cuestión es no gubernamental y fue concebido sin ánimo de lucro.

La iniciativa surgió desde el seno de las autoridades de Pekín, que ve este proyecto con muy buenos ojos y -a partir de su crecimiento y difusión- pretende que se alcance un incremento en lo que refiere a la cooperación turística entre las distintas ciudades, y no sólo entre las mencionadas 37 que protagonizaron la constitución de la entidad. Leer más »